芡實

【藥材名稱】芡實
【拼音名稱】Qian Shi
【別名】雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實
【科屬】為睡蓮科植物芡的成熟種仁。
【產(chǎn)地】主產(chǎn)于湖南、江西、安徽、山東等地。
【性味】【性味、歸經(jīng)】甘、澀，平。歸脾、腎經(jīng)。
【功效】益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。
【中成藥】共有 88 種中成藥使用芡實: 肥兒口服液 小兒化滯健脾丸 肥兒糖漿 白帶凈丸 烏雞白鳳片 烏雞白鳳丸（大蜜丸） 地仲強骨膠囊 健脾資生丸 資生丸 巴戟補腎丸等。

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【應(yīng)用】
1、遺精，滑精。本品甘澀收斂，善能益腎固精。治腎虛不固之腰膝酸軟，遺精滑精者，常與金櫻子相須而用，如水陸二仙丹(《仁存堂經(jīng)驗方》)；亦可與蓮子、蓮須、牡蠣等配伍，如金鎖固精丸(《醫(yī)方集解》)。
2、脾虛久瀉。本品既能健脾除濕，又能收斂止瀉。可用治脾虛濕盛，久瀉不愈者,常與白術(shù)、茯苓、扁豆等藥同用。
3、帶下。本品能益腎健脾、收斂固澀、除濕止帶，為治療帶下證之佳品。治脾腎兩虛之帶下清稀，常與黨參、白術(shù)、山藥等藥同用。若治濕熱帶下，則配伍清熱利濕之黃柏、車前子等同用，如易黃湯(《傅青主女科》)。
【配伍效用】
芡實配伍金櫻子芡實甘澀性平，入脾、腎經(jīng)，功擅固腎澀精、補脾止泄，偏于健脾；金櫻子酸澀性平，入腎、膀胱、大腸經(jīng)，長于固精澀腸、縮尿止瀉，重在收澀。二者伍用，有補脾止瀉、益腎固精、縮尿止帶之功效，用于治療脾腎虧虛、精關(guān)不固、膀胱失約、濕濁下注所致之遺精、尿頻、白濁、白帶過多以及脾腎虛弱之久瀉久痢等癥。
【用法用量】煎服，10～15g。
【鑒別用藥】
芡實與蓮子：二者同科屬，均為甘澀平，主歸脾、腎經(jīng)。均能益腎固精、補脾止瀉、止帶，其補中兼澀，主治腎虛遺精、遺尿；脾虛食少、泄瀉；脾腎兩虛之帶下等。但芡實益脾腎固澀之中，又能除濕止帶，故為虛、實帶下證之常用藥物。
【采收加工】秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種仁，再除去硬殼，曬干。搗碎生用或炒用。
【化學(xué)成分】
芡實含多量淀粉。每100g中含蛋白質(zhì)4.4g，脂肪0.2g，碳水化物32g，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣9mg，磷110mg，鐵0.4mg，硫胺素0.40mg，核黃素0.08mg，尼克酸2.5mg，抗壞血酸6mg，胡蘿卜素微量。
【臨床應(yīng)用】
1、治療慢性前列腺炎：芡實、熟地、金櫻子各15g，覆盆子、仙靈脾、鎖陽各12g，五味子、山萸肉、刺猬皮各10g，制首烏30g，隨證加減，水煎服，治療腎陽損傷型慢性前列腺炎，效果良好。〔浙江中醫(yī)雜志1987；（2）：65〕
2、治療遺精：鎖陽、芡實、沙苑蒺藜、蓮須、金櫻子各31g，煅龍骨、煅牡蠣各21g，知母、黃柏各15g。水煎服，每日1劑。治療青少年遺精120例，結(jié)果：6～10劑而止者57例，11～15劑而止者43例，16～20劑而止者8例，無效12例?！病缎轮嗅t(yī)》1990；22（12）：23〕
3、治療帶下癥：
a.白果、芡實、薏仁、山藥各30g，土茯苓20g，地骨皮、車前子各12g，黃柏9g，治療濕熱下注型帶下38例，痊愈35例，顯效2例，無效1例?！病墩憬嗅t(yī)雜志》1984；（1）：32〕
b.白術(shù)、蒼術(shù)、薏苡仁、山藥各30g，芡實、烏賊骨各15g，杜仲10g，茜草8g。隨證加減。治療白帶60例，其中痊愈45例，有效13例，無效2例?！病逗敝嗅t(yī)雜志》1990；7（3）：7〕
4、治療嬰幼兒腹瀉：澤瀉、芡實、滑石、炒車前子各20g，焦楂15g，炒蒼術(shù)5g，砂仁3g。實熱證見便膿血，加黃連6g，公英、白頭翁各15g；腹脹加草果6g。虛寒型加肉桂、制附子各3g。上藥加水500ml，煎成100～150ml，分6次在24小時內(nèi)服完。治療110例，治療4天，其中痊愈者100例，好轉(zhuǎn)6例，無效4例?！病吨性t(yī)刊》1990；17（4）：42〕
【茶療食譜】
1、益脾餅
[材料]生芡實100克，制半夏25克，陳皮12克，茯苓12克，生雞胗皮25克，黑芝麻30克，熟棗肉200克，糖適量。
[做法]將生熒實、制半夏、陳皮、茯苓、生雞胗皮及黑芝麻研成細粉，與熟棗肉拌勻，添加適量白砂糖，制成餅，上屜蒸熟。
[養(yǎng)生提示]止咳平喘。
2、芡實茯苓粥
[材料]芡實15克，茯苓10克，大米適量。
[做法]將芡實、茯苓搗碎，加水適量，煎至軟爛時，再加入淘凈的大米，繼續(xù)煮爛成粥。
[養(yǎng)生提示]適宜于精液異常患者食用。
3、金鎖固精茶
[材料]沙苑5g、芡實3g、蓮須3g、龍骨3g、牡蠣3g、花茶5g。
[做法]用前幾味藥的煎煮液400沖泡花茶飲用。沖飲至味淡。
[功效]補腎益精，固精。
[用途]用于滑精，早泄，遺尿。
[來源]來源于《醫(yī)方集解》。
4、芡實薏仁粥
[材料]芡實、薏仁各150克，素肉、檳榔干各75克，鹽1小匙
[做法]
（1）芡實、薏仁均洗凈，泡水1小時；素肉泡軟、檳椰干均洗凈，切片備用。
（2）鍋中倒入3杯水，放入芡實及薏仁煮開，改小火煮至軟爛，再加入素肉及檳榔干繼續(xù)煮5分鐘，最后加入鹽煮勻即可。
[養(yǎng)生提示]此湯四季都適合飲用，尤其在夏天特別具有排除多余水分而達到身材緊致的功效。檳榔干、芡實、薏仁均含有各種纖維質(zhì)，具有清腸、減少食量的效果，可避免夏天食欲增加而導(dǎo)致發(fā)胖。
5、芡實粥
[材料]芡實100克（打碎），胡桃肉20克（連皮研碎），紅棗20個（泡后去皮、去核），白糖適量。
[做法]將熒實、胡桃肉、紅棗按常法煮粥，可適當(dāng)加糖。
[功效]補腎納氣。
[用途]主治脾腎虛損，腎不納氣的虛喘。對老年虛喘最宜。
6、芡實豬小肚燉湯
[材料]芡實30克，核桃肉30克，益智仁10克，豬小肚2個。
[做法]
（1）先將豬小肚殘余肥肉割去，用清水反復(fù)漂洗，除凈尿味，再加少許鹽腌過，洗凈，放入開水中焯熟。
（2）將芡實、核桃肉洗凈；將益智仁洗凈，用布袋包好。
（3）把全部用料放入鍋內(nèi)，加入清水適量，武火煮沸后，改用文火燉約2小時，調(diào)味即可食用。
[功效]補腎縮尿。
[用途]用于腎虛所致尿頻。